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煎鸡蛋

2019-10-30 20:52:19    作者:□ 市实验小学北校区五(1)班 徐景岩    来源:今日高邮

暑假里,爸爸妈妈带我到安徽方特游玩。这次旅程,令我印象深刻的是在宾馆吃早饭时,我学会了煎鸡蛋。

清晨,我们来到餐厅,只见操作台上有两个小巧玲珑的煎蛋器,我顿时来了兴致,想亲自尝试一下。我学着爸爸的样子,首先,在锅里倒了一点油;接着,我拿起一只鸡蛋,轻轻地在桌面上敲了几下,蛋壳立刻出现了一条裂缝;然后,我用双手把蛋壳往两边用力掰开,蛋黄和蛋清迅速滑落到锅里,蛋壳也凑热闹似的掉进了锅里。我连忙把蛋壳拣出来,哎,真是看起来简单,做起来难呀!

这时,鸡蛋周围不停地冒着泡泡,还不时发出“嗞嗞”声。蛋清逐渐变成白色,蛋黄就像镶在白云中的太阳,煞是好看。我又用勺子挖了少许盐,撒在鸡蛋上。接下来,我一边注视着鸡蛋,一边耐心地等待着。

“快点,把鸡蛋翻一下,不然它会烤焦的。”爸爸在一旁提醒道。我手忙脚乱地拿起铲子,帮鸡蛋翻了个身,可是,蛋黄汁液洒了出来,与蛋白混合在一起。蛋煎熟了,却不美观。

我决定再试一次。有了前车之鉴,一切都有条不紊地进行着。在翻鸡蛋时,我用铲子把蛋黄用力压了压,这次,蛋黄安安稳稳地躺在鸡蛋中央。出锅了,拿来盘子,我将这鸡蛋小心翼翼地放入盘中,真是诱人呀!

品尝着自己亲手做出来的煎鸡蛋,我嘴角不由地露出一丝微笑…… 指导老师 周丽

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